Food Boost Challenge

Jongeren in Nederland worden te vaak verleid tot ongezonde voedselkeuzes. Onderweg, maar ook op school of in de sportkantine. Dat willen wij op een slimme manier veranderen: met jongeren zelf.

Gezond eten en drinken – zoals water, voldoende groente en fruit, noten en volkorenproducten – is belangrijk voor een gezond lichaam. Het verlaagt het risico op allerlei ziektes, zoals hart- en vaatziekten, diabetes en sommige vormen van kanker. En het vermindert het risico op overgewicht en obesitas. Van de 12- tot 17-jarigen heeft ruim 12% overgewicht, van de 17- tot 20-jarigen circa 19%  (bron: CBS). Daarnaast eet slechts 1% van de 14- tot 18-jarigen dagelijks voldoende groente en eten de meeste jongeren niet meer dan 1 stuk fruit per dag (bron: RIVM). Dat kan dus beter!

De meeste preventieprogramma’s richten zich op kinderen in het basisonderwijs en zijn gebaseerd op traditioneel wetenschappelijk onderzoek. Programma’s gebaseerd op participatory action research én gericht op adolescenten, zoals middelbare scholieren, studenten in het middelbaar of hoger beroepsonderwijs en universitaire studenten zijn zeldzaam. Met de Food Boost Challenge brengen we daar verandering in!

Samen met opleidingsinstituten en partners uit het bedrijfsleven en maatschappelijk veld dagen we jongeren uit om zelf met ideeën te komen, om gezonder eten aantrekkelijker te maken. In vijf fases - van onderzoek tot ideevorming en van conceptontwikkeling tot prototype en implementatiefase - geven zij een boost aan een gezonder eetpatroon van hun eigen, en van volgende generaties.

Fase 1, Onderzoeksfase: in deze fase doen studenten mee aan onderzoek bij jongeren naar gezondere voedselkeuzes. Waar denken zij dan aan, en hoe denken ze daar over? Maar ook wat maakt gezond eten voor hen makkelijker of juist moeilijker?

Fase 2, Ideeën fase: in deze fase kunnen jongeren hun eigen ideeën en concepten insturen voor de Food Boost Challenge, met als opdracht hoe jongeren te verleiden tot een gezondere keuze.

Uit alle indieningen worden circa 10 teams geselecteerd voor de volgende fases in deze Food Boost Challenge.

Fase 3, Co-creatie fase: in deze fase werken de geselecteerde teams hun concept verder uit tot prototype, samen met partners uit het hele voedselsysteem rondom jongeren. Denk hierbij aan bedrijven (van start-ups, scale-ups, mkb tot multinationals), maar ook aan organisaties van de overheid (zoals GGD en Jong Leren Eten), en niet-gouvernementele organisaties (zoals Unicef) en onderwijsinstellingen.

Fase 4, Het finale-event waarin alle teams het tegen elkaar opnemen. Teams presenteren hun prototypes opdat jury en andere bezoekers dit optimaal kunnen beleven (ruiken, proeven, testen, zien, ervaren, etc). Welk team geeft gezondere voeding voor jongeren de grootste Boost? Zij worden de winnaars van de vakjury. Tijdens de finale wordt ook bekend gemaakt welk team de publieksprijs wint!

Fase 5, Implementatiefase: enkele veelbelovende prototypes krijgen het aanbod om (bij interesse en gelegenheid) met hun eigen team, mét begeleiding van partners en/of kennisinstellingen het prototype verder te brengen en er een pilot van te maken. De prijs kan hier deels als startkapitaal dienen.